Харчові продукти - це не лише наша їжа, а й наша відповідальність. Зберігання їжі в холодильнику - це ключовий етап, який допомагає зберегти свіжість та вітаміни у продуктах. Незалежно від того, чи плануєте ви варити обід на весь тиждень, чи зберігати деякі продукти на майбутнє, правильне зберігання продуктів допоможе зменшити кількість відходів їжі та заощадити гроші. Тому, у цій статті ми розглянемо, як зберігати харчові продукти у холодильнику, щоб вони не псувалися.
М'ясо та риба
Ці продукти є важливими джерелами білка та інших поживних речовин. Ось кілька порад, які допоможуть зберегти їх свіжість:
- Зберігайте м'ясо та рибу у нижній частині холодильника, де температура найнижча.
- Завжди зберігайте їх в пакетах, які можна герметично закрити. Це допоможе запобігти розвитку бактерій та запаху.
- Не зберігайте ці продукти в контейнерах, які містять метал або алюміній. Це може призвести до реакції з продуктами та зміни смаку.
- Якщо ви зберігаєте м'ясо на довший термін, заморозьте його в герметично запакованих пакетах. Перед використанням розморозьте м'ясо в холодильнику, а не на кухонному столі.
Фрукти та овочі
Вони містять велику кількість вітамінів та мінералів, тому важливо зберігати їх правильно, щоб запобігти їх швидкому псуванню.
- Зберігайте фрукти та овочі в окремих пакетах, щоб запобігти взаємному впливу запахів та швидкому псуванню.
- Деякі овочі та фрукти можна зберігати поза холодильником, наприклад, цибулю, часник, картоплю, апельсини та лимони. Проте, більшість фруктів та овочів краще зберігати у холодильнику, де температура нижча.
- Перед зберіганням у холодильнику, вони повинні бути повністю сухими. Але не варто мити їх перед зберіганням, це може призвести до швидшого псування.
- Не зберігайте фрукти та овочі поруч з продуктами з високим вмістом етилену, такими як яблука та банани. Етилен може спричинити збільшення швидкості дозрівання та псування ваших продуктів.
- Якщо ви плануєте зберігання на довший термін, розгляньте можливість замороження. Це допоможе зберегти вітаміни та мінерали, а також дозволить зберігати продукти на більш тривалий період.
Молочні продукти та яйця
Молочні продукти та яйця є важливими джерелами білка та кальцію, проте вони також можуть швидко псуватися, особливо в теплому середовищі. Ось декілька порад, які допоможуть зберегти їх свіжість:
- Зберігайте цю категорію продуктів у найхолоднішій частині холодильника, де температура найнижча.
- Не зберігайте яйця та молоко на дверцятах холодильника, оскільки температура на дверцятах може коливатися через часті відкриття та закриття холодильника.
- Яйця можна зберігати у їхній оригінальній упаковці, але якщо упаковки немає, то їх можна зберігати у контейнерах з кришкою. Перед зберіганням, яйця потрібно перевернути кінчиком вниз, щоб зберегти свіжість.
- Молоко та його продукти, такі як сир, йогурт та вершки, можна зберігати у своїх оригінальних упаковках, але якщо упаковки були розпечатані, то їх потрібно зберігати у контейнерах з кришкою.
- Не зберігайте молочні продукти та яйця поруч з продуктами зі сильним запахом, наприклад, рибою та цибулею, оскільки вони можуть погіршити смак та якість продуктів.
Незалежно від того, чи ви зберігаєте фрукти та овочі, молочні продукти та яйця, м'ясо та рибу або готові страви, дотримання правильної температури та умов зберігання може допомогти зберегти продукти на довший термін.